哈哈！我最終敗家【惠鑽銓】南投茶區特採高山冬片茶1斤(頂級製工法製作)評鑑了！【惠鑽銓】南投茶區特採高山冬片茶1斤(頂級製工法製作)評鑑
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是市面上難以見到之季節茶，只要一上市均很快就被熟客預定完！
冬片茶的由來，是原本節氣已進入休眠期的茶樹，遇到溫暖又濕潤的暖冬，誤以為春天已到，開始萌發新芽，
此時的茶葉香氣格外清新，滋味甘甜，普遍被稱做「冬片仔茶」；由于茶樹被氣候蒙騙生長，又被戲稱做「冬騙茶」。
冬片茶生長於寒冷的氣候，所以茶農在後天的茶園管理、施肥、灌溉、產期調節都需更費盡心思及時間才能採收到良好的茶菁。
冬片茶在冬季寒風中生長、日夜溫差大、濕度低，因此生長緩慢，茶葉的口感也很特別，與一般的高山茶有所不同。茶湯聞起來香氣高揚，滋味甘甜柔美，也較不會有苦澀味，向來為茶界品茗老饕所喜愛。
冬片茶為何價高？
主要是因為冬片茶採收量不多，約冬茶的三成甚至更少，而且工資為平時的二倍，加上產地早被熟客預約大半，
難怪價格水漲船高，但仍有許多愛茶人趨之若鶩。
南投茶區：
海拔從約200米至2650米左右，山區氣候變幻莫測、易起雲霧，日夜溫差極大，各地年平均溫度介於15℃至24℃之間，非常適合茶樹生長。
南投縣茶園主要分部於名間鄉、鹿谷鄉、竹山鎮、仁愛鄉、信義鄉、魚池鄉、南投市，全縣 13 個鄉鎮幾乎都有生產茶。
各鄉鎮由於地理環境及海拔氣候的不同，所生產的茶葉也各具特色。
南投知名八大茶區分佈於：南投、名間、竹山、鹿谷、水里、魚池、信義及仁愛等鄉鎮市。
八大茶區依海拔高低，從最低的名間茶區，海拔在500公尺以下，青山、日月潭、鹿谷等3個茶區，海拔則從400至1千公尺，
1千公尺以上統稱高山茶，包括玉山、杉林溪、上安及大禹嶺等4個茶區：
且口感相當醇厚，這種獨特的風味使得愛茶人趨之若鶩。
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泡茶用的水
泡茶的水以軟水為佳，因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，
香味的表現不會受到水質的影響。反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。
台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜（俗稱RO）處理過的水，或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。
礦泉水拿來泡茶也可以，但要知道其礦物質的含量，含量低的適合泡重香氣的茶，含量多的適合泡重喉韻的茶。
泡茶的時間
茶葉浸泡太久後，茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後，茶水將會變得太濃且苦澀，若存放不當的話，經過一段時間或隔夜飲用，容易造成腸胃不適。
但是冷泡茶則可以將茶葉中所含的物質慢慢的浸出，茶水較為甘甜，冷泡茶的存放時間也可以較久
喝茶注意事項
1. 不空腹喝茶，喝多了可能會引起心悸、胃腸不適。
2. 腸胃功能不佳者少喝或選擇發酵程度較高的茶葉飲用，如普洱茶、陳年老茶、紅茶類…
3. 吃藥不配茶，服用藥物應間隔2至3小時再喝茶。
4. 孕婦儘量避免喝茶，避免鐵質與鈣質的流失
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